鮮度が落ちやすい生しらす。
その日の朝に採れた生しらすを当日食べる。
時間の経過と共にどんどん傷んでいきますので出来るだけ早めに。。
漁師から直接買う生しらすは氷でしめたのみ。
海水が入っているので一度真水でササっとすすぎます。
真水に長くつけておくのは鮮度を下げる原因なので手早く。
![SDGs [14] 海の豊かさを守ろう](https://zibabase.com/wp/wp-content/uploads/材木座プラスチックごみ-600x600.jpg)
2021.06.28
SDGs [14] 海の豊かさを守ろう
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