鮮度が落ちやすい生しらす。

その日の朝に採れた生しらすを当日食べる。

時間の経過と共にどんどん傷んでいきますので出来るだけ早めに。。

生シラスの時期



漁師から直接買う生しらすは氷でしめたのみ。

海水が入っているので一度真水でササっとすすぎます。

真水に長くつけておくのは鮮度を下げる原因なので手早く。

 

 

関連記事

  1. お盆休みを直撃した台風10号

    2019.08.16

    お盆休みを直撃した台風10号

    各地で被害をもたらした2019年の台風10号。西日本各地で倒木や建物が損壊するという被害が多…

    お盆休みを直撃した台風10号
  2. 烏帽子岩

    2014.03.27

    烏帽子岩

    烏帽子岩
  3. 和賀江島

    2022.05.30

    和賀江島

    材木座の東側に位置する和賀江島。鎌倉時代に貿易が盛んだったこの和賀江島は日本最古の築港遺跡で…

    和賀江島
  4. キャバントゥモローランド葉山

    2014.08.30

    キャバントゥモローランド葉山

    CABaN(キャバン)トゥモローランド 葉山TOMORROWLANDがプロデュースした絶景のビー…

    キャバントゥモローランド葉山
  5. 富士山

    2014.03.27

    富士山

    富士山
  6. 小坪漁港で見つけたサザエの墓場

    2021.02.5

    小坪漁港で見つけたサザエの墓場

    漁港を探索してふと下を見たらサザエの貝殻だらけ。サザエは学名で「Turbo saza…

    小坪漁港で見つけたサザエの墓場
  7. 鎌倉のオレンジ色に染まる絶景サンセット

    2021.03.6

    鎌倉のオレンジ色に染まる絶景サンセット

    中世鎌倉時代に政治の中心地として栄えた町、鎌倉。昔の人も見ていたであろう絶景サンセット。…

    鎌倉のオレンジ色に染まる絶景サンセット
  8. 鎌倉十王岩から相模湾を望む

    2023.07.6

    鎌倉十王岩から相模湾を望む

    鎌倉十王岩からの展望パワースポットと言われる鎌倉十王岩は別名「喚き十王」とも呼ばれて…

    鎌倉十王岩から相模湾を望む
  9. 冬の江ノ島と津波避難タワーステージからの眺め

    2020.01.12

    冬の江ノ島と津波避難タワーステージからの眺め

    江ノ島に津波がきたらどこへ逃げる湘南は江戸時代の文人が作った架空の地名でたびたび大地震、大津波に…

    冬の江ノ島と津波避難タワーステージからの眺め




PAGE TOP