鮮度が落ちやすい生しらす。

その日の朝に採れた生しらすを当日食べる。

時間の経過と共にどんどん傷んでいきますので出来るだけ早めに。。

生シラスの時期



漁師から直接買う生しらすは氷でしめたのみ。

海水が入っているので一度真水でササっとすすぎます。

真水に長くつけておくのは鮮度を下げる原因なので手早く。

 

 

関連記事

  1. 冬の江ノ島と津波避難タワーステージからの眺め

    2020.01.12

    冬の江ノ島と津波避難タワーステージからの眺め

    江ノ島に津波がきたらどこへ逃げる湘南は江戸時代の文人が作った架空の地名でたびたび大地震、大津波に…

    冬の江ノ島と津波避難タワーステージからの眺め
  2. 富士山

    2014.03.27

    富士山

    富士山
  3. お盆休みを直撃した台風10号

    2019.08.16

    お盆休みを直撃した台風10号

    各地で被害をもたらした2019年の台風10号。西日本各地で倒木や建物が損壊するという被害が多…

    お盆休みを直撃した台風10号
  4. 鎌倉のオレンジ色に染まる絶景サンセット

    2021.03.6

    鎌倉のオレンジ色に染まる絶景サンセット

    中世鎌倉時代に政治の中心地として栄えた町、鎌倉。昔の人も見ていたであろう絶景サンセット。…

    鎌倉のオレンジ色に染まる絶景サンセット
  5. レインボーサンセット

    2014.03.27

    レインボーサンセット

    レインボーサンセット
  6. 飯島公園からの眺め

    2020.05.24

    飯島公園からの眺め

    逗子マリーナに隣接する小坪飯島公園。飯島公園には広場、複合遊具、屋外プールなどがあります。…

    飯島公園からの眺め
  7. キラーサンセット

    2014.03.29

    キラーサンセット

    キラーサンセット
  8. サンセット

    2014.03.27

    サンセット

    サンセット
  9. 鎌倉十王岩から相模湾を望む

    2023.07.6

    鎌倉十王岩から相模湾を望む

    鎌倉十王岩からの展望パワースポットと言われる鎌倉十王岩は別名「喚き十王」とも呼ばれて…

    鎌倉十王岩から相模湾を望む




PAGE TOP